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为助推乐山创建“世界美食之都”，健全乐山美食生产制作的标准体系，促进乐山特色菜品走上规模化、连锁化、产业化的发展道路。2025年3月28日，《马边抄手制作》、《临江鳝丝制作》专项职业能力考核规范专家评审会在市人社局会议室顺利召开。

评审会由四川省职业技能鉴定指导中心主持。《规范》牵头单位市职业技能鉴定指导中心、编制单位乐山美食文化研究院参加评审会。经过行业协会、餐饮企业、院校等组成的专家队伍认真评审，两个《规范》顺利通过。

这次评审会的召开，为乐山地方特色美食走向全国、走向世界提供了更加坚实技能型人才基础支撑。