发布时间: 2025-10-14 09:36 来源: 乐山日报 |
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10月10日,第八届世界川菜大会新闻发布会在乐山召开。记者从会上获悉,第八届世界川菜大会将于10月31日至11月2日在乐山举办。
本届世界川菜大会以“让世界爱上川菜”为主题,以“我心向往乐山乐山”作为城市主题语。大会聚焦“小吃大产业”和“美食+文旅”两大重点,结合“味美四川”“中国(四川)国际熊猫消费节”“跟着美食游四川”等美食消费IP,将举办“我心向往乐山乐山”品鉴会、全球川菜产业发展峰会、国际精品食材交流会、联合利华饮食策划杯烹饪技能大赛、乐飨SHOW美食总动员活动、“声之所向乐山乐山”群星演唱会等十余项主体活动。
大会期间,还将发布《让世界爱上川菜》主题歌、“11·1世界川菜大会日”;发布《2025年全球甄选川菜推荐名录》《川派小吃产业发展报告》(2025)、《美食文旅消费趋势报告》《2025 全球川菜十大关键词》《乐山美食图志》等多项重要成果以及十大名厨、名导、名教、“烟火小店”标识和首批名单。
本届大会由世界中餐业联合会主办,首席战略合作伙伴联合利华饮食策划,四川旅游学院、四川省美食家协会、四川省火锅协会、重庆市餐饮行业协会、《餐饮世界》杂志社协办。
据了解,作为连续纳入商务部“中华美食荟”的重点工程,世界川菜大会已成功举办七届,吸引了来自全球50余个国家和地区的3000多家餐饮头部领军企业、上百万消费人群参与,是拓展川菜产业全球布局、推动中国饮食文化创新发展、建立四川美食全球形象的重要平台。
食在四川,味在乐山。作为本届大会的举办地,乐山不仅坐拥峨眉山—乐山大佛世界文化与自然双遗产,更有源远流长、独具魅力的美食文化,乐山美食是川菜的重要支脉,已形成跷脚牛肉、钵钵鸡等特色美食体系。以本次大会为契机,乐山将持续深化国际合作,从产业链、品牌矩阵、文旅融合三大维度发力,加速“世界美食之都”建设与特色美食产业提质升级。
政策解读:
乐山发布