2015环中国国际公路自行车赛（乐山赛段）于10月9日在乐山市举行，此次赛事规格高，影响广，为保障赛
事期间食品安全，乐山市食品药品监管局多措并举，全力以赴，为参赛运动员及其工作人员饮食安全保驾
护航。
一是加强组织领导，精心安排部署。成立了以主要领导挂帅、分管领导负责的2015环中国国际公路自行车
赛（乐山赛段）食品安全保障工作领导小组，制定了赛事期间食品安全保障方案和应急预案，做到了人员
到位、职责到位。
二是加强人员培训，提高保障水平。9月22日，召开了赛事承接酒店培训会，对承担接待的盘龙开元大酒店
、太和盛世大酒店等5家餐饮单位负责人及食品安全管理员共25人进行了餐饮服务食品安全培训，签订《重
大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》5份。
三是驻点监督检查，保障食品安全。保障期间执法人员重点对承担此次赛事的5家餐饮单位和1家午餐包供
货超市食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作等环节进行了实时监管，并充分发挥食品快检设备
功能，对餐饮具清洗消毒和蔬菜农药残留等现场检测18批次，对发现的问题及时进行了有效处理，圆满完
成了赛事期间食品安全保障任务。
