今年以来，乐山市食品药品监督管理局以推行溯源记录、开展快速检测为抓手，切实加强食用农产品质量安全监管。
一是推行“一证两书三记录”抓溯源监督管理。“一证”是在食用农产品批发市场推行统一格式的销售凭证；“两书”是食品药品监管部门与辖区内食用农产品批发市场、集贸市场开办者签订《食用农产品质量安全监管责任书》，批发市场、集贸市场开办者与场内食品经营者签订《食用农产品经营质量安全责任书》；“三记录”是市场开办者做好场内食用农产品经营者基础信息档案记录和场内销售食用农产品抽检或快检记录，销售者做好食用农产品进货查验记录。
二是开展“常态化”快速检测抓质量安全监测。市、县两级组建食用农产品快速检测队伍，运用快速检测手段，每月至少抽检食用农产品240批次，全年计划开展监督抽检155批次、快速检测2873批次，实现食用农产品抽检工作“常态化”。其次是食用农产品批发市场和有条件的集贸市场设立快速检验室，配备农产品质量安全检测设施和专职检测人员，定期对场内销售的食用农产品开展抽样检验或者快速检测，排查农产品质量安全隐患。
