张贵清代表：
您提出的《英国威廉希尔公司,十大博彩公司打造乐山特色文化品牌小吃一条街的建议》，转我单位办理。您对地方特色小吃带来的影响给予了客观实在的分析，建议意见很有针对性，为加快培育“乐山味道”餐饮品牌，助力我市建设世界重要旅游目的地具有重要意义。按照代表建议办理有关规定，我局会同市食药监局、市工商局、市城管局等部门共同研究，现将办理情况回复如下：
（一）深挖美食，整合特色小吃资源。为进一步挖掘乐山地方特色小吃，丰富乐山“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝”美食文化内涵，近期，我局组织各县（市、区）商务主管部门再次梳理乐山“千种佳肴”名单，收集完善各地特色美食经营商家，现收集308户商家、1040道特色美食（近300道特色小吃），为打造特色小吃聚集地提供重要参考。
（二）多方协调，共商特色小吃聚集。为更好推进乐山特色小吃汇聚，我局会同城管、工商、食药监等部门共商聚集打造工作。经研究分析，目前老城区的道路设计、商业规划已不能更好承载不断增长人流量、车流量，现有张公桥、嘉兴路两条美食街区已存在商住混合、道路狭窄拥堵、噪声扰民等硬伤问题，如在老城区再新增一条美食街区将面临同样的问题，并更加激化交通道路、商住摩擦、市容环境等矛盾。所以建议丰富现有老街特色小吃承载力，引导新街小吃业态布局。
（三）提升改造，增添老街小吃承载。借助老城区中张公桥、嘉兴路等美食街区名气，积极引导麻辣烫、钵钵鸡、豆腐脑等乐山知名小吃品牌店入驻，并加快改造提升街区风貌环境、增加停车场所、提升商家服务质量，以优美的环境、优质的服务、美味的佳肴，不断提升市民、游客就餐体验，彰显乐山地方特色小吃魅力，亮出乐山美食名片。
（四）丰富业态，突显新街小吃特色。积极引导嘉州长卷天街、嘉定坊、万达海棠里等中心城区新建美食街区，合理规划业态布局，成区域推出乐山地方特色小吃，在街区街景中设立形象雕塑，纳入街区整体宣传广告方案，争取月月有主题、店店均推广，不断强化街区乐山地方特色小吃形象，提升乐山美食美誉度。
（五）加强推广，叫响乐山美食味道。今年，我们正加快推进2018“乐山味道”宣传推广活动，以乐山“十大美食街区、十大美食小镇、十大美食村落”为载体，对接省、市传统媒体、自媒体、新媒体，通过展播专题片、开辟报道专版、开设电视专栏等方式，广泛讲述美食特色、美食故事、街区文化等，不断提升“乐山味道”品牌影响力，带动乐山地方特色小吃发展，为乐山建设世界重要旅游目的地做好应有的贡献。
谢谢您对乐山市商务局工作的关心和支持！
特此回复，如有不妥，请予指正。
乐山市商务局
2018年7月9日
