尊敬的何文生委员：
您在市政协七届三次会议提出的《英国威廉希尔公司,十大博彩公司全市中小学校周边食品安全的建议》由我局办理，现回复如下：
一、加强监管，开展校园及周边食品安全专项整治，确保校园及周边食品安全
为进一步规范我市校园及周边食品安全，重点解决校园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，全面提升校园及周边食品安全水平和保障能力，我局于今年4月在全市范围内开展校园及周边“五毛食品”专项整治工作。此次专项工作主要以校园及周边为重点区域，以面向学生制售食品的生产经营者为重点对象，以“五毛食品”（即单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产品、膨化食品、糖果、饮料等小食品）为重点品种，集中力量开展整治，目前各区市县共检查校园周边食品经营户1154户，完成“五毛食品”监督抽检100批次，办理校园及周边食品小经营店、摊贩备案登记19户，取缔无证食品经营户14户， 发出责令改正通知书共57份。
二、进一步强化学校食品安全责任制，加强督促检查
1.落实主体责任。开学前，组织1024所学校食堂（含托幼机构）的学校负责人及食堂食品安全管理人员、652户校园周边餐饮服务单位共计4666人次，召开了以《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》为重点的食品安全知识培训，强调食品安全重要性，组织学校开展食品安全排查，及时发现食品安全隐患。通过督促指导，全市1024所学校食堂均开展了开学前的自查自纠自改工作，并向辖区监管单位提交了自查自纠报告。
2.开展全面检查。结合量化分级管理、明厨亮灶工作，突出重点环节、高风险品种对全市1024所学校食堂、740户学校周边餐饮单位开展了拉网式检查。重点检查了学校食堂《食品经营许可证》、从业人员有效健康证持证情况，食堂结构布局、功能区域划分、环境卫生等是否符合学校食堂食品安全规范要求；核查学校食堂是否认真落实主体责任制、大宗食品定点采购、索证索票、食品添加剂管理等制度；督促学校食堂建立健全并落实餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物管理等制度，严禁中小学食堂制售凉卤菜；督促学校建立健全食品安全处置应急预案，切实提高应急处置能力；核查农村义务教育学生营养改善计划试点学校营养餐采购、贮存、实施情况。
为促进各地学校食堂食品安全监管工作取得实效，乐山市食品药品监管局采取市级联合督查、县（市、区）局交叉检查的形式，由（市、县）食药监局、教育局联合组成督查组和交叉检查组以随机抽查、实地检查、查阅资料等形式对全市11个县（市、区）的68所各级各类学校食堂食品安全情况进行了督查和交叉检查。督查重点针对学校食堂食品安全责任落实情况、监督检查情况、违法违规的查处情况、食物中毒事件应急处置情况、农村义务教育学生营养改善计划试点地区工作实施情况、学校食品安全责任险推广情况等方面进行，并对发现的问题现场予以指出，要求学校食堂负责人对存在的食品安全隐患立即整改，要求当地食品药品监管部门联合教育行政部门继续加大学校食堂食品安全监督检查力度，强化学校食堂整改措施落实情况的复查工作，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障学校师生的饮食安全。
三、强化宣传教育，提高食品安全意识
强化宣传教育。结合专项检查加强了对《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及如何正确认识诺如病毒、禽流感疫情等食品安全知识宣传，通过地方媒体、网站、短信平台、微博、微信专号，将餐饮食品安全监管信息、餐饮食品安全小常识传递到学校食堂食品安全管理人员、学校老师和学生家长代表中去，及时发布食品监管政策，有效预防及控制突发事件的发生。
四、加强协作，确保工作贯彻落实到位
为实现学校及周边食品安全有效监管，乐山市食品药品监督管理局积极探索协调配合、协同监督检查的新路子，做到互相支持配合，形成监管合力。在春季开学前，乐山市食品药品监督管理局、乐山市教育局联合制定下发《英国威廉希尔公司,十大博彩公司开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（乐食药监发[2018]10号），采取学校自查、交叉检查、市级联合督查相结合的方式，对春季学校食堂食品安全专项检查工作进行了安排部署。春季开学以来，各县（市、区）局均制定了具体工作方案，将监管任务和责任分解到了人，同时加强了教育部门的协调配合，建立联合检查机制，认真排查学校食堂食品安全隐患，保障学校食品安全。
校园周边食品安全监管是一项长期而艰巨的任务，作为监管部门要充分认识到此项工作的重要性，在今后的工作中我局要加大监管力度，建立长效监管机制，以确保我市学生食品消费安全。
感谢您对我市食品药品监管工作的关心和支持!
联系人：漆军 联系电话：2417943
乐山市食品药品监督管理局
2018年5月29日
抄送：市政协提案委、市政府督查室。
