5月17日下午，乐山美食文化研究院组织智库专家，在五通桥区西坝文化广场召开“非遗共兴·西坝美食专题研讨会”。本次研讨会由乐山市嘉州美食文化研究院主办，来自市人大、市政协、市委党史和地方志研究室、市文化局、市科协、市作家协会、市广播电视台，乐山广播电视报，三江潮杂志、市中区作家协会、乐山师范学院的资深专家、学者以及西坝镇政府有关领导等20余人，深度探讨“乐山味道·嘉州菜”与西坝（非遗）美食的融合共兴。
与会专家结合乐山争创世界美食之都和西坝美食发展现状，分别从产业布局抓机遇、以史为鉴辨传承、观念革新看元宇宙、三管齐下靠落实、情怀使命讲担当作了深入的交流，坚信在市委、市政府提出“做优‘舌尖经济＇，助力消费升级”积极背景下，通过社会各界的共同努力，“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”一定能在新时期发扬光大。
研讨会上，研究院还分别向西坝镇授予“乐山市美食文化研究院——西坝研习基地”证书，向研究院的智库专家颁发“乐山美食研究院研究员”证书。
